米粉で作る！野菜としらすの簡単かき揚げ

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sawararara
sawararara @cook_40203236

米粉活用！捨ててしまいがちな野菜の皮をかき揚げにします。米粉を使用してカリッと仕上げます。
このレシピの生い立ち
大根と人参の皮も美味しく食べようと思いました。

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材料

3～4人分
  1. 人参の皮 30ｇ
  2. 大根の皮 70ｇ
  3. たまねぎ 1/4個
  4. しらす 大３
  5. A米粉 150ｇ
  6. A卵 1個
  7. 炭酸水 190㎖
  8. 油 鍋に1/3

作り方

  1. 1

    人参の皮と大根の皮を千切りにする。たまねぎを薄く切る。

  2. 2

    ボールにAと人参の皮、大根の皮、たまねぎ、しらすを入れて混ぜる。炭酸水を加えてさっくりと混ぜる。

  3. 3

    深い鍋に油を入れて170℃くらいに熱する。
    スプーンで2を取り、鍋に入れる。表面がきつね色になるまでカラリと揚げる。

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レシピ作者

sawararara
sawararara @cook_40203236
に公開
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、とても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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