絶品♡エビマヨ

みーのkitchen
みーのkitchen @cook_40216607

実はとっても簡単!
このレシピの生い立ち
急に食べたくなり作りました。
豆板醤を入れましたが辛くないので子供も食べれました。豆板醤ない時は代用でケチャップでも美味しいです。

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材料

  1. 海老 13尾
  2. 片栗粉(下処理用) 小さじ1
  3. 塩(下処理用) 2つまみ
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. ●塩胡椒 適量
  6. マヨネーズ 大さじ3
  7. コンデンスミルク 大さじ1
  8. 豆板醤 ティースプーン1/2杯
  9. 胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    海老は殻を剥き、背に包丁で切り目を入れる。片栗粉、塩をかけもみ洗いし流水で洗い流す。

  2. 2

    ❶に●塩胡椒、●片栗粉をまぶす。

  3. 3

    マヨネーズ、コンデンスミルク、豆板醤を混ぜておく。

  4. 4

    ❷の海老を胡麻油で焼く。

  5. 5

    返して焼く。

  6. 6

    焼けたら❸に絡める。

  7. 7

    完成!

コツ・ポイント

背開きにした時に背腸も取ってください。
片栗粉と塩で揉み、洗う事でぷりっとし、癖をとります。
背に切り目を入れる事によってソースが絡みやすく、よりぷりっと感を味わえます。

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