アプリでひらく作り方
- 1
＜チリソース＞をあわせ、玉ねぎはザク切り
- 2
冷凍むき海老は解凍後洗って（背わたがあれば取り除き）熱湯に軽く通し、水気を拭いて塩コショー・酒・片栗粉をまぶす
- 3
卵を溶きほぐしマヨネーズ・酒・水を加え、油（大さじ1/2〜1）を熱したフライパンで半熟状に炒め、一旦取りだす
- 4
続いて、油（大さじ1/2〜1）で玉ねぎを炒めて端によせ→空いたスペースで海老にしっかり火を通し→もやしを加えサッと炒める
- 5
＜チリソース＞を流し、卵を戻し入れ、ざっくりあわせて完成
コツ・ポイント
冷凍海老（加熱用）のため熱湯処理しましたが、生食用であれば不要です
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