豚こまを、丸めて作る 【豚の竜田揚げ】

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ほとはのかおり
ほとはのかおり @cook_40312757

鶏もいいけど、豚も美味しい♪
しっかり味だから、お弁当にピッタリ。
火の通りが早くなるよう、丸める時ポイントが！！
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使った、豚のから揚げレシピを見ました。
オイスターソースなしでも、美味しくできるかな？とやってみると美味しい！！
最近は、このレシピで作ることが
多くなりました。
鶏の竜田揚げより、私は豚が好き。
皆さんは、どうですか？

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材料

４人分
  1. 豚こま肉 ３００ｇ
  2. 砂糖 大さじ１
  3. 塩こしょう 少々
  4. ガーリックパウダー 少々
  5. おろしショウガ チューブ５ｃｍ
  6. 酒 大さじ１
  7. しょうゆ 大さじ２
  8. みりん 小さじ１
  9. 水 大さじ１
  10. （衣）
  11. 片栗粉 大さじ３～

作り方

  1. 1

    ①ビニール袋に、肉から水まで入れて揉みこむ

    ※ここで冷凍してもOK
    必要な時、解凍して②へ

  2. 2

    袋の中へ片栗粉を入れ
    全体にまぶす。
    大さじ３で、足りなければ追加
    ビニール袋を切り、ひろげ肉を食べやすい大きさに丸める

  3. 3

    フライパンに深さ１ｃｍ、１６０度に熱した油で、揚げれば完成

コツ・ポイント

✅もしも、すぐに作る場合は　『水なし』で！！
✅片栗粉じゃなく、小麦粉でもOK
✅まん丸だと、火が通りにくい。少しつぶし気味
✅粉をまぶす前に、油を熱し始めれば　丸めたら
油の中にすぐ入れれます

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レシピ作者

ほとはのかおり
ほとはのかおり @cook_40312757
に公開
見に来てくださって、ありがとうございます。おうち大好き☆ほとはのかおり☆です。おうちが大好きなので、自宅でパン教室をやっています。オンラインでも開催していますので詳しくはホームページをご覧ください。【ほとはのパン教室ホームページ】https:r.goope.jp/hotohaもう１つ大好きなものそれが『あんさんぶるスターズ』ここではその『あんスタ』に出てくる料理を中心に作ります。
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