鱈ソテーと蓮根のおろし大根ゆず仕立て

minmin! @cook_40079658
こんがり焼いた鱈をお野菜たっぷりでいかがですか
このレシピの生い立ち
鱈を野菜とあわせて両方たっぷり食べれるレシピを考えてみました
作り方
- 1
鱈は2~3等分に切り
塩コショウ・小麦粉をはたいてオリーブオイルを引いたフライパンで両面こんがり焼き
皿に取り出しておく - 2
①のフライパンにバターをひいて薄切りにした蓮根を3~4分炒める
- 3
お皿にベビーリーフを並べ
①の鱈と②の蓮根をバランスよく並べる - 4
細く切った人参を彩りで上に散らす
- 5
『わたしのお料理 おろし大根ゆず仕立て』をたっぷりかける
好みでブラックペッパーをかけてもいいです
コツ・ポイント
鱈は塩をふり10分ほどおいて
キッチンペーパーで拭き取ってから小麦粉をつけてください
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