簡単！焼き蓮根の白だし和え

蓮根は皮を剥き、薄切りにする。5分ほど水に晒してから、しっかり水気を切る。（面倒なら切ったままでも○）

フライパンに多めの油をしき、蓮根を並べて中火で焼きめをつける。

★ついついお箸で混ぜたくなりますが、焼き色がつくまでじっとがまん！

こんがり美味しそうな焼き目がついたら裏返す。

全体に透明感が出て火が通ったら白だしを回しかけ、汁気がなくなったら火を止める。

白だしの量は、献立に合わせてお好みで加減してください。
薄味で箸休めにするもよし、濃くしてご飯のお供にするもよしです！

これまたお好みで、青のりやいりごま、七味などを和えてもおいしいです。