トマトとれんこんの中華炒め

カヘルさん's cooksnap of when they made トマトとれんこんの中華炒め.
ならやん♬
ならやん♬ @cook_40166543

夏にぴったりのさっぱりとした副菜です！5分でできるのでぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
トマトが余ってしまい柔らかくなっていたのを使いたくてつくりました。

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材料

  1. れんこん(水煮) 120g
  2. トマト 1個
  3. にんじん 1/4本
  4. 調味料
  5. かんたん酢 大さじ3
  6. 醤油 大さじ1
  7. 胡麻油 大さじ1
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  9. お好みでいりごま 適量

作り方

  1. 1

    れんこんはさっと洗い水気をきる
    トマトは皮を向き1cmのかくぎりにする
    にんじんはなるべく薄いいちょう切りにする

  2. 2

    ボウルなどに合わせ調味料を混ぜておく

  3. 3

    小鍋やフライパンに大さじ1の油をひきにんじんを炒める
    全体に油が回ったられんこんを加え3分ほど炒める

  4. 4

    トマトも加え1～2分炒め合わせ火を止める

  5. 5

    熱いうちに合わせ調味料に入れよく混ぜ余熱をとる
    保存容器などに移し冷蔵庫で1時間ほど冷やして味を馴染ませる

  6. 6

    お好みでいりごまをふってお召し上がりください

コツ・ポイント

合わせ調味料をしっかり絡めよく冷やして食べてみてください！

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レシピ作者

ならやん♬
ならやん♬ @cook_40166543
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3歳と2歳の子育て中の主婦です(*^ω^*)備忘録としてやって行きたいと思います！＊フードスペシャリスト
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