簡単 ほたるいかと大根煮
太陽小曽 @cook_40369464
イカと大根の煮付けは、食べていましたが、ほたるいかでも、作ってみたら美味しかった。
このレシピの生い立ち
ほたるいかの賞味期限が、今日までだってので、本当は、そのまま食べようと思ったら、賞味期限が当日なので、大根もあり煮付けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根1/4は、皮を剥いて縦半分にして、1〜2cm幅に切り、レンジで5分チンする。(レンジ機種による)
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- 2
ほたるいかの、目を取る。
こんな感じ。 -
- 3
鍋に水を入れて、少し沸いたらダシを少々入れる。
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- 4
大根を入れて、火を強めて煮詰める
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- 5
砂糖ティースプーン1杯、醤油鍋に1回し入れる。
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- 6
ほたるいかを入れて、更に煮詰めて
出来上がり。 -
コツ・ポイント
大根はレンチンして、柔らかくなっているので、味はしみこみやすいです。
煮ていると、ほたるいかの味噌でも味はつくので、味付けはあまり入りません。
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