アプリでひらく作り方
- 1
大根は下茹でし、茹でこぼす。蒟蒻は手でちぎり、塩をふって揉んで洗う。
肉は食べやすい大きさに切っておく。 - 2
鍋に大根、蒟蒻、鷹の爪、肉を投入。調味料と水を入れ、煮立たせ、中火で煮込む。
- 3
調味料の分量は、味をみつつ、適宜調節して下さい。
煮汁の量も、お好みで調整して下さい。 - 4
材料に味が染み込んだら、完成。
一度冷ましておくと、更に味が馴染んで美味しいです。
コツ・ポイント
蒟蒻は手でちぎって、鍋で乾煎りしておくと、調味料が染みやすいです。時間がある時に試してみてね。
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