簡単常備菜♪大根とほたる烏賊の沖付け煮物
Zyna☆ @cook_40212722
ホタルイカの味の染みた濃い目の大根の煮物♪ほっこりする一品です♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカの沖漬けの汁がもったいないな・・・と思っていたので活用レシピを考えました。
ホタルイカが入っていても美味しいですが、汁に充分味が染みているので、それだけでも大根にホタルイカの味も染みます♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて2.5cmほどの厚切りに。ひたひたになるぐらいの水で大根に串が通るぐらいまで下煮します
-
- 2
大根に火が通ったら茹でたお湯を捨てて、水、ホタルイカの沖漬けの汁、お酒、しょうゆ、みりんを投入します
-
- 3
煮立ってから10分ほど弱火で煮て、後は火を止め冷まして味がしみるのを待ちます
- 4
頂くときには緑の葉っぱなどを添えると鮮やかで美味しく見えます♪
コツ・ポイント
薄味がお好きな方はお酒、しょうゆ、みりんの分量を調整してください。
冷蔵庫で保管すれば数日美味しくいただけます♪
リアクション
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