簡単*小松菜と卵のサッと炒め

クマソバ
クマソバ @cook_40296435

初級。ブイヨンの旨みがきいた小松菜の炒め物。ふんわり卵でボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
クマソバにんにく醬油ソース、ブイヨンのアレンジレシピです。

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材料

3〜4人分
  1. 小松菜  3〜4株
  2. 卵  2個
  3. マヨネーズ  大さじ1
  4. にんにく醤油ソースの上澄み油  大さじ1
  5. ☆クマソバストック・ブイヨン  小さじ1
  6. ☆塩  ふたつまみ
  7. ☆料理酒  大さじ1
  8. 炒りごま  お好みで

作り方

  1. 1

    クマソバにんにく醬油ソース、クマソバストック・ブイヨンを使います。

  2. 2
  3. 3

    小松菜は4〜5cmの長さに切ります。

  4. 4

    ボールに卵を割り入れ、マヨネーズを加えてよくかき混ぜます。

  5. 5

    フライパンににんにく醤油ソースの上澄み油(次項参照)を中火で熱し、4を入れてざっくりとかき混ぜます。

  6. 6

    *上澄み油とは、ボトル上部の透明な液状部分です。容器をそっと傾けて、透明な上澄み油だけを取り出してください。

  7. 7

    卵が半熟になったら一度取り出します。

  8. 8

    同じフライパンに3を入れてサッと炒め、しんなりしたら、☆を加えてかき混ぜます。

  9. 9

    7を戻してざっくりかき混ぜたらお皿に盛り、お好みで炒りごまをふって、完成です。

  10. 10

    ID k383

コツ・ポイント

◇にんにく醤油ソースの上澄み油の代わりにごま油とにんにくすりおろしを入れても美味しいです。
◇炒り卵にマヨネーズを加えることで、ふわふわになり、旨味もアップします。

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レシピ作者

クマソバ
クマソバ @cook_40296435
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クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね!」します♫*レシピに修正を加えることがあります。
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