酢しょうがたっぷり！厚揚げの油淋鶏風

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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

厚揚げを使って簡単にできる油淋鶏風。酢しょうがのきいた甘酸っぱいタレとの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
厚揚げをオーブントースターで焼くと、香ばしく仕上がりおススメです。甘酸っぱいタレとも相性抜群！

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材料

2 人分
  1. 厚揚げ 小１枚（１００ｇ）
  2. 酢しょうが 大さじ１（約１２ｇ）
  3. <Ａ>
  4. 酢しょうがの漬け液 大さじ３
  5. しょうゆ 大さじ１
  6. ごま油 大さじ１／２
  7. ラー油 適量
  8. ＜作りやすい分量＞
  9. 新しょうが １００ｇ
  10. ミツカン　カンタン酢™ １／２カップ

作り方

  1. 1

    今回は、「ミツカン　カンタン酢」を使います。

  2. 2

    ■　酢しょうがは＜作りやすい分量＞を参考に作る。

  3. 3

    新しょうがはよく洗い水けをきり、皮ごとせん切りにする。熱湯でサッとゆでる。

  4. 4

    容器に入れ、「カンタン酢」を注いで冷蔵庫で半日ほど漬ける。

  5. 5

    ■　厚揚げの油淋鶏風

  6. 6

    厚揚げは４等分にし、オーブントースターで温め、器に盛る。

  7. 7

    ＜Ａ＞を混ぜて上からかける。ラー油をかける。

コツ・ポイント

一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。金属製のふたの使用は避けてください。冷蔵庫に保管し、漬け始めてから１週間以内をめどに早めにお召し上がりください。

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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444
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毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
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