厚揚げのＷ玉ねぎ油淋鶏風

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玉ねぎみじんとフライドオニオンのダブルの食感と油淋鶏風のタレが厚揚げと相性がよい絶妙な一品になっております。
このレシピの生い立ち
厚揚げで出来る簡単レシピを作りたくて試行錯誤して作りました！

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材料

２人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. 玉ねぎ 半玉
  3. 醤油 大さじ2
  4. 酢 大さじ２
  5. みりん 小さじ２
  6. 味の素 少々
  7. フライドオニオン お好み
  8. あおさ 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げ一枚を半分にカットして、器に入れラップをしておきます

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにしてフライパンにサラダ油を敷いてからいれます

  3. 3

    混ぜながらある程度火が通ってきたら醤油大さじ１、お酢大さじ１、みりん小さじ１味の素少々入れます

  4. 4

    弱火で1分ほど煮立たせます。その間ラップしておいた厚揚げを電子レンジで1分半加熱してください

  5. 5

    レンジから厚揚げを取り出して作ったタレをかけて、フライドオニオンをお好みで入れてあおさをふりかけ完成です！

コツ・ポイント

厚揚げにあらかじめ箸などで何箇所か穴を空けておけば中にも火が通ってふわふわになります。他の料理にもこれは使えると思います。

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レシピ作者

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はじめまして！こうたです。元料理人の経験を活かして良いレシピをみなさまにお届け出来たらいいなと思います！よろしくお願いします。
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