キノコの黒胡椒炒め　『本格中華』

はじめてのつくれぽをする
理系大学生の料理
理系大学生の料理 @cook_40387935

キノコと黒胡椒の相性は抜群です。お家で本格中華を是非お試しください。
このレシピの生い立ち
老舗中華料理屋にあるレシピを再現してみました。黒胡椒のピリッとさでご飯がとっても進みます！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚肉　バラでも切り落としでもいいです 7〜10枚程
  2. 油 大さじ1
  3. しめじ 1パック
  4. たけのこ水煮 1パック
  5. （エリンギ） 1/2パック
  6. 酒 適量
  7. 鶏ガラスープの素（中華だしでも可） 小さじ2
  8. 黒胡椒 沢山
  9. にんにくチューブ 1cm
  10. 溶き卵 1個
  11. オイスターソース 大さじ2
  12. 水溶き片栗粉 適量
  13. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉はフライパンで火を通してからキッチンバサミで細かく切って別皿に置いておくとまな板が汚れないので楽チンです！

  2. 2

    油を引いたフライパンにしめじ、たけのこ、エリンギを加えて炒める

  3. 3

    ある程度火が通れば炒めた豚肉と酒、鶏ガラ顆粒、塩胡椒、にんにくちゅーぶを加える。その後溶き卵を入れる

  4. 4

    黒コショウ（ブラックペッパー）を思っている倍の量入れ、その後オイスターソースを加え、香り付けにごま油を入れる

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えとろみが出たら完成！

コツ・ポイント

黒胡椒の量が決めてとなります！アクセントに山椒をいれてみてもまた違った良さがでます。炒めすぎるとキノコがしんなりしすぎてしまうので手際よく作りましょう！
キノコはしめじだけでもいいです！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

理系大学生の料理
理系大学生の料理 @cook_40387935
に公開
一人暮らし理系大学生の節約料理レシピをお届けします
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏ミンチとピーマンとトマトの味噌炒め 白雲堂
  2. 簡単ランチ！キノコのハンバーグトースト きりん家の食卓
  3. ジンジャーエール カーリーsキッチン
  4. 手羽ニラスープ😻 Kukku
  5. クリーミーそば飯味豆腐入ナムル風炒め煮 beroneete
  1. 小松菜としいたけの煮物 ꪔ̤̮
  2. お弁当作り置き！一口れんこんハンバーグ Cocobaking
  3. お父さんが作る　ばくだんうどん クックWTG4UM☆
  4. 混ぜるだけで簡単★りんごはちみつ牛乳 彩ーAyaー