白菜と厚揚げの中華炒め

単!!
単!! @cook_40050638

肉も魚も使っていないヘルシーで簡単にできる中華炒めです、是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
少ない材料で、残り物の厚揚げを使って中華炒めにしてみたくて作ってみました

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材料

1人分
  1. 厚揚げ 1個
  2. 白菜  100g
  3. ●鶏ガラスープの素 小さじ1
  4. ●酒  小さじ1
  5. ●みりん 小さじ1
  6. ●しょうゆ  小さじ1
  7. ●水  50cc
  8. ごま油 小さじ1
  9. 水溶き片栗粉  適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切り熱湯で油抜きをする

  2. 2

    白菜はざく切りに切る

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱し厚揚げをを炒める

  4. 4

    白菜を加えてしんなりするまで炒める

  5. 5

    ●を加えて一煮立ちさせる

  6. 6

    弱火にして水溶き片栗粉とごま油を加えて混ぜとろみをつける

  7. 7

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

最後にごま油を混ぜることで、中華風の旨味が引き立ちます

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レシピ作者

単!!
単!! @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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