お父さんが作る ばくだんうどん

クックWTG4UM☆
クックWTG4UM☆ @cook_40172440

季節を選ばず、いつでも美味しく
ネバネバが身体にいいです!
このレシピの生い立ち
居酒屋のばくだんをヒントに、ネバネバうどんならず、ばくだんうどんです。
よく混ぜてお召し上がれ。

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材料

3人分
  1. たまご 3個
  2. 水(温泉たまご用) 1カップ
  3. 水(温泉たまご用)沸騰用 1ℓ
  4. オクラ 6本
  5. 大葉 4-5枚
  6. ミョウガ 1個
  7. 山芋 240g
  8. ひきわり納豆 3パック
  9. キムチ 100g
  10. 刻み海苔 お好み
  11. 冷凍うどん 3玉
  12. ごま お好み
  13. 麺つゆ(市販) 大さじ9(1人3)
  14. かまぼこ 1/3

作り方

  1. 1

    温泉たまごを作る。
    卵が浸るくらいの水を鍋で沸騰させたら火を止め、コップ一杯の水、卵を入れて10分放置。

  2. 2

    オクラは2分茹でたら、細かく刻む。大葉、ミョウガも刻んでおく。

  3. 3

    山芋をすりおろし、納豆もあらかじめ大きめの器で付属のタレ、カラシを入れ混ぜます。

  4. 4

    解凍したうどんはさっと冷水で洗い、水を切って器へ。
    具材をお好きな盛り方でうどんにのせて麺つゆをかけたら完成。

コツ・ポイント

オクラは塩で軽く擦ってから茹でるとチクチクした部分が取れて子供が食べやすいです。
また、お子さん向けにはミュウガや大葉から代えてワカメにするなど工夫してください。

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レシピ作者

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共働きなんで、たまにご飯係してます。その中でお父さんでも簡単に作れるメニュー中心に紹介します。
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