しめじの肉巻きおろし大根ゆず風味

しめじを５~6本束にしていしづきを切り落とす。6束分つくる。

豚バラ肉を広げ、１を1束ずつまるめていく。

巻き終わりに米粉をつけておく。

フライパンに米油を入れて熱し、巻き終わり側を下にして、焼く。※肉からも油がでるので、入れる油は少量で大丈夫です。

ホイルをかぶせ、コロコロ転がしながら焼く。

全体的に焼けたら一度取り出す。お皿に盛り付けてもよい。

「わたしのお料理」を加え、煮立ったら火を止める。

お皿に盛った肉巻きに、７のソースをかけ、長ネギみじん切りとごまを添えて完成。