ねじり蒟蒻の甘辛炒め。

蒟蒻は、両端を切り、2センチ幅に切る。真ん中に線を入れ、下からくるっとくぐらせる。耐熱容器に入れ、蒟蒻が浸かる位

お水を入れ、600ワットで2分間加熱させる。アク取りです。ザルにあげ、湯を切る。

フライパンにごま油を敷き、蒟蒻を入れ、中火で炒める。ほんだし、水、醤油、砂糖を入れ更に炒める。切った 鷹の爪を入れ

炒め絡める。タッパーに移し、完成です。