夜店の唐揚げ風
ゆにこーん♪ @cook_40162606
味ににうるさいウチの子が美味しいとバクバク食べる唐揚げレシピです♪忘れないように記録♡
このレシピの生い立ち
お祭りの夜店の唐揚げを目指しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った鶏肉2枚をポリ袋に入れる。ここに↓
- 2
水を大さじ4
しょうゆを大さじ2
チューブのにんにく、しょうが
を各2ｃｍ↓ - 3
塩、砂糖を各小さじ1
ゴマ油を小さじ4
を入れてよくもみこんでおく。
夏場は冷蔵庫にin！ - 4
もう１つの袋に↓★あわせておく。
- 5
★片栗粉大10 (米粉があれば大3程を米粉に置換えるとより美味)
★鶏ガラスープの素小2
★粗びき黒こしょう小１ - 6
①の袋に小麦粉大さじ6を入れてもみこみ、全体にまとわせてから★の袋にうつし、一つ一つしっかり粉をまぶす。
- 7
フライパンに高さ1cmくらい油を入れて弱～中火（中火寄り）で熱し、一つずつ間を空けて入れる。
- 8
衣がこんがり固まるまで触らず、３～４分揚げ焼きし、裏返してさらに２分ほど揚げ焼きし、油をよく切って完成！
- 9
家にある片栗粉が少なくて、片栗粉を大7、米粉大3にしたらとても美味しかったので、あれば是非入れて下さいね。
コツ・ポイント
材料を抜かずにキチンと入れる事と、片栗粉を入れすぎない事。足す場合は味も少し足す事！
リアクション
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