冷めても美味しい実家の唐揚げ（母の味）
マシュマロチーズ @cook_40115351
お弁当に最適な冷めても美味しい唐揚げです。
このレシピの生い立ち
母が運動会のお弁当に必ず作ってくれた自慢の母の味
アプリでひらく作り方
- 1
解凍した鶏モモ肉にお酢、醤油、砂糖、生姜を入れて最後にごま油を少々入れてよく混ぜて30分くらい冷蔵庫で寝かせる
-
- 2
寝かせてよく味が染み込んだら、片栗粉を少々まぶしてから油で揚げる
-
- 3
弱火で2度揚げして中まで火を通してジューシーに
-
- 4
味がしっかり染み込んでて冷めても美味しいです
-
コツ・ポイント
お酢がない場合はポン酢と砂糖で代用する
お酢2醤油2、砂糖1の割合が丁度良いです。
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