梅と卵のスープ

lunadrop
lunadrop @lunadrop

親戚が作る、塩分8%の梅、たくさん頂いたので梅だしスープ。
うどんやおじやにもいいです。

このレシピの生い立ち
赤しそ漬け2個、梅ジュースの梅1個で3人分のスープ。

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材料

  1. 2個
  2. 梅焼酎漬け 1個
  3. 洋風大根大根 レシピID: 21529043
  4. 400ml
  5. 昆布だし 4g
  6. 溶き卵 1個

作り方

  1. 1

    塩分8%の梅、2個と梅ジュースの梅1個です。
    梅干の塩分はお好みで加減してください。

  2. 2

    汁の実に、洋風大根です。
    カットした大根を代用してもOK☆
    鍋に水と、刻んだ梅を入れて、昆布だしを加える。

  3. 3

    味見をして塩加減がよければ、溶き卵をいれる。

  4. 4

    ひと煮立ちしたらできあがり。

コツ・ポイント

洋風大根の大根を使いましたが
イチョウ切りの大根で代用可。

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レシピ作者

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レシピや配膳例をご紹介。✼••┈┈┈┈┈┈••✼体調で、投稿が不定期になる事ありますが投稿がお役に立てれば光栄です^^
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