【簡単】たけのこのふくめ煮(上海風)　

調理済み（茹で済み）のたけのこを4個用意し、食べやすいサイズに乱切りにする。

にんにく3かけを用意し、皮を剥き粗みじん切りにする。

唐辛子2本を用意し、種を取り除き、斜めに輪切りにする。

鍋に多めの油をひく。

油を熱したらタケノコを入れ表面に少し焦げ色が付くまで中火で炒める。

タケノコを一旦ザルに取りだし油を切る。

同じ鍋に油を少しひいてニンニクと唐辛子を炒める。

香りが出てきたらタケノコを入れてさらに炒める。（中火）

砂糖小匙１と醤油大匙1.5を入れ炒め合わせる。

炒め合わせたら水60mlを注ぐ。

汁が沸騰したら蓋をして弱火にして10分ほど煮続ける。

出来上がる前に軽くかき混ぜたら器に盛り付ける。

最後に小口切りにした長ネギを散らしたら完成。