簡単♫タケノコの中華風卵とじ

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kagujura
kagujura @cook_40173112

にんにくの香りが食欲をそそります(*^^*)
10分もあれば出来ちゃう簡単料理です♫
このレシピの生い立ち
タケノコを頂いたら絶対に作る我が家の人気おかずです☆
写真は半量ですが、分量的にレシピ通りの4人分のほうが作りやすいです(^-^)

にんにくチューブでもいいですが、にんにくがある方は是非みじん切りにして作ってみてください！断然美味です♡

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材料

4人分（写真は半量）
  1. タケノコ（茹でたもの） 400g（小2本ぐらい）
  2. 卵 4個
  3. にんにく（チューブでも） 2かけ
  4. ごま油 大さじ2
  5. お湯 100cc
  6. 中華だし 小さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. ブラッペッパー 少々

作り方

  1. 1

    タケノコは一口大に切る。
    卵は溶いておく。
    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    お湯に中華だしと砂糖を加えて、混ぜて溶かしておく。

  3. 3

    温めたフライパンに、ごま油、にんにくを入れて弱火でチリチリするまで炒める。

  4. 4

    チリチリしたらタケノコを加えて焼き色がつくまで炒める。

  5. 5

    焼き色がついたら、中華だしと砂糖を溶いたお湯を加えて軽く煮る。

  6. 6

    水分が少なくなってきたら卵を加えて軽く混ぜて、半熟になったところで火を止める。

  7. 7

    お皿に移してブラッペッパー少々をかけて完成(*^^*)

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