たくさん食べられる ゴボウの唐揚げ

♡ほっこ♡'s cooksnap of when they made たくさん食べられる ゴボウの唐揚げ.
塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349

食物繊維たっぷりの簡単おつまみ
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娘が一人でお料理出来ますように

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材料

2人分
  1. ゴボウ 1本
  2. 醤油 大さじ2
  3. 酒 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. おろしニンニク(チューブ) 1〜2センチ
  6. 片栗粉 大さじ1ぐらい
  7. 塩 適宜

作り方

  1. 1

    ゴボウは長さ5センチ、4〜5ミリ角の棒状に切り、水にさらす

  2. 2

    ビニール袋に醤油、酒、砂糖、おろしニンニクを入れ少し揉んで混ぜておく

  3. 3

    水にさらしたゴボウの水気をキッチンペーパーなどで拭き取り【2】のビニール袋に入れて空気を抜いて口を縛り15分ぐらいおく

  4. 4

    ゴボウのビニール袋の下端の角をハサミで切り、汁気を絞る

  5. 5

    新しいビニール袋に【4】のゴボウを入れ、片栗粉を入れ空気を入れて、口をしっかり閉じて持ちシャカシャカ振る

  6. 6

    ゴボウにまんべんなく片栗粉がついたら中温の油で揚げる

  7. 7

    シャーという揚げ音が少し静かになって、ゴボウが浮きカリッとしたらバットなどに取り、油を切る

  8. 8

    味を見て適宜、塩を振っていただきます

  9. 9

    ゴボウは、クシャクシャっとしたアルミ箔でこすり洗いをすると、適度に皮が剥けます

コツ・ポイント

ビニール袋で下味と片栗粉を付けます。後片付けがとっても楽になります。

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レシピ作者

塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349
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普段、仕事で洋服を作っています。たまに御飯に糸くずが入ります(@_@)お父さん(主人)ごめんなさいm(__) ステキなごはん、インスタ映えごはん、作れません(*☻-☻*)簡単なおつまみや地味〜な副菜を中心に載せています。手書きの覚え書きレシピをこちらに移行中です。写真が無いものもありますが順次、更新しています。
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