大根おろしの絞り汁活用 簡単みぞれ煮

美緒玲@女子力アップ
美緒玲@女子力アップ @cook_40311006

大根おろしの絞り汁のさっぱり感と麺つゆの旨さを残り物で簡単に美味しくいただけますよ(^_^)
このレシピの生い立ち
大根餅を作ったあと余った大根おろしの絞り汁を捨てるにはもったいないので適当に作ったら美味しくできました。

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材料

  1. 大根おろしの絞り汁 200cc
  2. 残り野菜やキノコ類 お好きな量
  3. 肉団子(冷凍でもなんでも) お好きな量
  4. 三倍濃縮麺つゆ 大さじ1杯
  5. 片栗粉 大さじ半分
  6. 片栗粉を溶く水 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    大根おろしの絞り汁200ccに三倍濃縮麺つゆを大さじ1杯入れて中火で沸騰させたら弱火に。

  2. 2

    冷蔵庫の残り野菜や残りキノコ類、冷凍鶏団子をお好きな量いれて10分ほど弱火でことこと。

  3. 3

    火を止めてから大さじ半分の片栗粉を大さじ1杯の水で溶いた水溶き片栗粉を鍋に入れとろみをつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

残り野菜を入れるだけでもう一品できますよ!水溶き片栗粉は火を止めてから入れたらダマになりません。

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レシピ作者

美緒玲@女子力アップ
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料理もモノづくり。できた料理は自分へのご褒美!嫁も褒めてくれて嬉しい(^ ^)美味いものを好きなだけ食べたい!
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