豚肉巻きナスの揚げびたし☆

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はなだより
はなだより @cook_40296400

ナスから染みだす出汁が口に広がる！
ジューシーな和風の一品！
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューの揚げびたしをアレンジしてみました

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材料

  1. ナス ２本
  2. 豚バラ肉 10〜15枚
  3. ごま油 適量
  4. めんつゆ３倍濃縮 50cc
  5. 砂糖 小さじ2/1
  6. おろししょうが 少々
  7. 水 100cc〜好みで

作り方

  1. 1

    ナスを食べやすい大きさにくし切りにする。

  2. 2

    １のナスを豚バラ肉で巻く。

  3. 3

    皿にめんつゆ、砂糖、チューブしょうが、水をいれて混ぜ、つけ出汁をつくっておく

  4. 4

    フライパンでごま油を熱し、2の肉巻きナスを焼く。
    時々転がしながら、全体に火が通るまで焼く

  5. 5

    焼けたものから、３の出汁につけていく。
    冷蔵庫で１時間くらい冷やして出汁が染み込んだら食べごろ

コツ・ポイント

ごま油で焼くことでつけた時の風味がよくなります

つけ出汁を少し濃いめに作ると日持ちします。

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レシピ作者

はなだより
はなだより @cook_40296400
に公開
毎日楽しくご飯作ってます！農家育ちなので野菜を使った料理が好きですだんなさんが日々体型維持に頑張ってるので、なるべくヘルシーでやさしい味つけにしています☆つくれぽやいいねが届くたびにうれしくなります。皆様ありがとうございます！クックパッドには自分にない発想のレシピや盛り付け方がたくさんあって勉強なりますね。これから時々我が家のご飯を載せてみようと思います。どなたかの心にとまれば幸いです♡
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