アプリでひらく作り方
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水1Lに塩小さじ1を入れて数の子の塩抜きをします
7時間ぐらいの間に2〜3回それを繰り返します -
- 2
塩が抜けたら白い薄皮を手で、こそげ取ります
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- 3
薄皮が残っていると生臭いので取り残しの無いように
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- 4
3センチぐらいに割って水でよく洗います
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- 5
キッチンペーパーで水気を拭き取り
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- 6
ボウルなどに入れ全ての調味料とよく混ぜ合わせ
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- 7
最後にかつお節も入れて全体に絡むように混ぜれば出来上がりです
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コツ・ポイント
一晩置いたら食べ頃です
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