むね肉で青椒肉絲 ＊節約＊

わかちんとシロ's cooksnap of when they made むね肉で青椒肉絲 ＊節約＊.
y_0lly
y_0lly @09ll26l5

お肉はちょっとでも大満足！むね肉半分で節約レシピ！
あの中華の味が、家にある材料で作れますよ♪

このレシピの生い立ち
おうち中華で。節約にもなるレシピを考えました。

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材料

  1. 鶏胸肉 1/2枚(約150g)
  2. ピーマン(又はパプリカなど) 2〜3個
  3. タケノコ 1/2パック(約70〜100g)
  4. ○酒、砂糖 各小1
  5. ○片栗粉 大1
  6. ●オイスターソース、酒 各大1
  7. ●醤油、砂糖 各大1/2

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りにする。タケノコの水煮はよく洗い、水気を切っておく。
    (今回はピーマン1つを、赤パプリカ1/2個で代用)

  2. 2

    鶏胸肉は細く切る。出来るだけ繊維を断つように切る。(そこまで気にしなくて大丈夫)

  3. 3

    ポリ袋(又はボウル)に2を入れ、○を揉み込む。
    ●を合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油(分量外)を敷き、3の鶏肉を重ならないように広げる。
    必ず鶏肉を入れてから火をつける。

  5. 5

    鶏肉の色が変わってきたら、1を加える。
    全体をざっくり混ぜる。

  6. 6

    油が回ってきたら弱火にし、合わせた●を加える。
    煮詰まって全体に絡んだら完成。

  7. 7

    余ったタケノコは、こちらのシューマイにするのがオススメです♡
    レシピID21467747

コツ・ポイント

鶏胸肉は砂糖を少し揉み込むことで、しっとり柔らかくなります。
ピーマンはパプリカなどで代用すると彩りもグッドです。

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y_0lly
y_0lly @09ll26l5
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(19) kanagawa
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