お節の残りで和風カレー

あや　ぱん's cooksnap of when they made お節の残りで和風カレー.
あこベジフル
あこベジフル @cook_40095797

お節が飽きたらカレーが食べたくなりますよね！残った煮物、他で和風カレーを作って見ました。
是非試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
食べきれないお節の煮物をリメイクして、和風カレーを作ってみました。里芋、牛蒡、人参、蓮根、カレーとよく合いますよ(*^^*)蒟蒻と干し椎茸は微妙なのでお好みで入れて下さい。

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材料

3～4人前
  1. 人参(煮物) 適量
  2. 筍(煮物) 適量
  3. 里芋(煮物) 適量
  4. 蓮根(煮物) 適量
  5. チャーシュー&鶏肉 200グラム
  6. 鮪(刺身)入れなくても大丈夫 適量
  7. 玉葱 中2個
  8. カレールウ 大一箱
  9. 水 1200C
  10. めんつゆ 大2
  11. 蜂蜜 大2

作り方

  1. 1

    お節の煮物、チャーシューをお好みに切ります。玉葱をクシ切りに切ります。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ(大1)玉葱が透明にぬるまで炒め、鶏肉→チャーシュー→煮物を切った物を入れ炒めます。

  3. 3

    水を入れ沸騰しアクを取って5、6分煮ます。一旦火を止めカレールウを入れ混ぜます。

  4. 4

    再び中火で15分煮て、めんつゆと蜂蜜を入れ、弱火で10分煮込んだら出来上がりです。

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レシピ作者

あこベジフル
あこベジフル @cook_40095797
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こんにちは～("⌒∇⌒")野菜を沢山食べれる、体に優しい料理を考えていきたいのでヨロシクお願いします。m(_ _)mjr野菜ソムリエ、食育インストラクターHMH所属　
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