豚バラ肉と白菜の旨塩炒め

白菜は削ぎ切り、筍、人参は薄切りして茹でておき、他の材料は食べやすく切ります。■調味料は合わせておきます。

豚ばら肉も食べやすく切って、■塩、胡椒をして下味をつけます。

片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンで唐揚げにします。

油切りします。

白菜の軸→葉の順に炒めます。

→戻し椎茸の削ぎ切りの順に加えて炒めます。

茹でた人参、ブロッコリー 、銀杏を加えます。

■合せ調味料を加えて炒め煮し、風味漬けにゴマ油を回しかけます。

器に盛り付けて出来上りです。