あさりとキャベツの塩麹酒蒸し
ずぼらママ医師 @cook_40403366
塩でも美味しいですが、塩麹だとより旨みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
火照りや咳痰が多い方にオススメのあさりを使った料理をしたくて、春にオススメのセロリと合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、セロリはザク切り
ニンニクは薄切りにする -
- 2
野菜をフライパンに敷き詰め
その上にあさりを乗せて
○の材料をかけて蓋をして蒸す -
- 3
貝が開いたら、火を止めて塩胡椒で味を整えて、出来上がり
-
- 4
火照りや咳痰が多い方にオススメのあさりです。
-
コツ・ポイント
結構薄味です。
最後に調整してください。
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