青のりのかき揚げ

ꪔ̤̮
ꪔ̤̮ @cook_40057468

おいしいかき揚げとイカの天ぷらです
このレシピの生い立ち
つくりたくなりました。

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材料

  1. 新たまねぎ 1個
  2. にんじん 半分
  3. 青のり 適量
  4. 天ぷら粉 適量
  5. 冷水と天ぷら粉 冷水160 イカの天ぷら用
  6. イカ 適量
  7. げそ 適量
  8. かき揚げの衣
  9. 天ぷら粉と冷水 冷水140ミリ
  10. ヤマキめんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎは皮をむき、縦半分に切り
    しんをとり、薄切りする
    にんじんも千切りにします。
    切ったにんじんたまねぎをボール

  2. 2

    に入れる。青のりをくわえてはしで全体をまぜる。天ぷら粉を少し
    くわえてからめる

  3. 3

    天ぷら粉をつくったら②にいれて
    からめてます。はしで適量つまんで
    揚げていく。すぐさわらない。

  4. 4

    5分ぐらいしたらひっくりかえして
    あげる。お皿にキッチンペーパをしき揚げたかき揚げをおいていく。

  5. 5

    イカの天ぷら

  6. 6

    イカを一口大に切る。げそもきる
    キッチンペーパで水分をふく。
    天ぷら粉をからめて、天ぷら衣を
    つくる。

  7. 7

    イカ一つ一つに衣をつけて
    揚げていく。

  8. 8

    いかと新玉ねぎのかき揚げもおいしかったです(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

コツ・ポイント

★イカはしっかり水分ふきとる
★イカ油はね注意
★冷水→氷とお水
★めんつゆ→つけだれ
★天ぷら粉がかんたんにつくれます(⁠。⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

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