簡単★野菜のヨーグルト和え

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

サラダ感覚でいただく野菜やフルーツの入った和え物です。
1人分62kcal
このレシピの生い立ち
提供:上里町食生活改善推進員協議会
「鶏胸肉のチリコンカン風ヘルシー定食」
●鶏胸肉のチリコンカン風 ●簡単★野菜のヨーグルト和え ●レタスとコーンのかきたまスープ ●白玉あずき (●ごはん)

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材料

4人分
  1. キャベツ 大1/6玉(200g)
  2. ◎食塩 ひとつまみ(0.5g)
  3. にんじん 小1本(160g)
  4. りんご 小1個(120g)
  5. しょうが 1片
  6. プレーンヨーグルト 1/2パック(200g)
  7. ★食塩 ひとつまみ(0.5g)

作り方

  1. 1

    ◎材料のキャベツはざく切りにして◎塩でもんでおく。

  2. 2

    にんじんは皮をむいて薄いイチョウ切り、りんごも薄いイチョウ切りにする。しょうがは千切りにする。

  3. 3

    ★(ヨーグルト・塩)を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ①と②をボウルに入れ③を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

  6. 6

    ●このレシピは、献立「鶏胸肉のチリコンカン風ヘルシー定食」の副菜です。

コツ・ポイント

献立「鶏胸肉のチリコンカン風ヘルシー定食」
【1人分】
エネルギー:700kcal(ごはん150g含む) /
たんぱく質:18%エネルギー /
食塩相当量:2.5g /
野菜使用量:272g /

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レシピ作者

埼玉県コバトン
に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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