イカスミパエリア イカ墨作り QC
ともぞーきっちん @cook_40120275
簡単激うまなパエリア。
ぜひつくってみてください
このレシピの生い立ち
富山の主婦の大先輩に教わり、
墨づくりを買ってきた時はこれを作ります。
ワインにも合うし，子供も食べるし最高のご飯．
アプリでひらく作り方
- 1
イカは洗って内臓を取り出し皮を剥き、お腹部分は輪切り、足の部分は食べやすいサイズに切る。
玉ねぎは薄切りにしておく - 2
中フライパンにガーリックオイルを入れイカ，玉ねぎを炒め，イカは一旦出す
米を入れ透き通るまで炒めたら水と墨作りを入れる - 3
白だしを入れ、たまに混ぜながらIR6で加熱
沸騰したらIR4にしてイカを戻し15分。
パプリカは細切りにしておく． - 4
米に火が通ったら塩胡椒で味を整えて、オリーブオイルを回しかける。
パプリカを飾って完成。
レモンもとても合います◯
コツ・ポイント
ホタルイカでも代用可能。
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