中華おこわ　土鍋　簡単

めりくん's cooksnap of when they made 中華おこわ　土鍋　簡単.
QumaYuki
QumaYuki @cook_40241625

手間暇かけずに、美味しく安く食べたい
そんな一人暮らし飯
このレシピの生い立ち
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材料

  1. もち米 2合
  2. セブンプレミアム豚角煮 1袋の3分の2
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 酒 ひと回し
  5. 干し椎茸 適量
  6. にんじん 3分の1本
  7. ごま油 ひと回し
  8. 水（椎茸戻し分） 茶碗一杯分
  9. 水（炊くときに微調整する分） 適量
  10. オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    もち米を洗ってザルに上げておく
    （30分は上げて水を切っておきましょう）
    干し椎茸を水で戻す

  2. 2

    にんじんを細かくみじん切りにする
    豚角煮も1〜2センチ角に切る
    水で戻した椎茸もみじん切りにする

  3. 3

    もち米を土鍋に入れて、酒とオイスターソースを投入
    次にみじん切りした材料を全部入れる
    （※角煮のタレも入れるように）

  4. 4

    もち米とみじん切りした具材と椎茸の戻し汁も入れて表面を平らにしてごま油を垂らす（水がひたひたになるよう水を足して微調整）

  5. 5

    土鍋の蓋をして中弱火で16分、強火で1分（最後の強火はおこげが出来るように）（吹きこぼれ注意）

  6. 6

    炊けてもまだ蓋は開けない
    見ちゃダメ。20分蒸らすこと
    蒸らしたら、しゃもじで優しく底から全体的にふわっと混ぜる

  7. 7

    本当ならば仕上げに青ネギをパラパラとかけたかったのですが…家にありませんでした。

コツ・ポイント

もち米をごま油で炒めようか？とも思ったのですが、洗い物増えるし面倒だったので最後にタラすStyleにしました♪

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