時短！簡単！中華おこわ

もち米は約３時間浸水し、干し椎茸も砂糖を少し入れたぬるま湯で戻しておく。浸水したもち米は、ざるにあけ水を切る。

おこわの具を作る。材料は全部粗くみじん切りに準備。椎茸の戻し汁は、とっておく。

フライパンにサラダ油を熱して、豚肉から炒める。ここでしょうが汁をかけさらに、残りの材料も全部炒める。

１５分ほど煮て、煮汁が半分くらいになったら、ごま油を回しかけ火を止め具と汁に分ける。