鮭ときのこの炊き込みご飯
サムカワ @cook_40418250
鮭やきのこなどたくさんの具材が入ったご飯！
具材を切って炊飯器に入れるだけ。フライパンは必要なし。
このレシピの生い立ち
市販の炊き込みご飯のもとは具材が少なく満足できなかったから、具材たっぷりの炊きこみご飯を作ろうと思った。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って分量の水(今回は4合分)に浸しておく
- 2
◎の調味料たちを炊飯器に入れ、混ぜる。
(◎の調味料たちは具材を入れたあとでも大丈夫です。お好きなタイミングで) - 3
にんじんは細切り、油揚げは短冊切り、こんにゃくは短冊切りにする。
- 4
しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
- 5
炊飯器の釜に鮭(2切れ)と2と3で準備した具材を入れる。
- 6
炊き込みモードで炊く。
(おこげができるのでおすすめです) - 7
炊き終わったら、ふたをあけ、ごま油を回し入れる。
- 8
全体を混ぜる。
このときに取りやすい鮭の骨は、取っておく。 - 9
茶碗によそい、お好みでごまや刻みネギをのせたら完成。
コツ・ポイント
最後にごま油を回し入れることで抜群においしくなります。
お好みでごまや刻みねぎを入れるのもおすすめです。
鮭は骨がついたまま炊くので、食べる時に気をつけてください。
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