豚こまと新玉ねぎの酢豚風炒め

no1642's cooksnap of when they made 豚こまと新玉ねぎの酢豚風炒め.
みゃみゃごと's cooksnap of when they made 豚こまと新玉ねぎの酢豚風炒め.
トラセリア
トラセリア @cook_40153213

誰でも簡単に、そして家にある材料に置き換えて炒めるだけで酢豚風炒めできます
このレシピの生い立ち
とにかく楽に簡単に酢豚が食べたい！と思った時に上げなくてよくて１回で簡単にできる方法はないか考えました。
これだと下準備、あげる工程がほぼないので私は３０分でできました。

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材料

3人分
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. ピーマン 小さいものだと５個
  3. きのこ（お好きなキノコで可） 1パック
  4. 人参 １本
  5. 豚こま ３００ｇ
  6. 片栗粉 大匙２～３
  7. ☆醤油 大匙３
  8. ☆砂糖 大匙３
  9. ☆酢（黒酢でもリンゴ酢でも可） 大匙１．５
  10. ☆水 大匙１
  11. 塩コショウ 少々（お好みで）
  12. サラダ油(揚げ焼用) 大匙３～４

作り方

  1. 1

    新玉ねぎ、ピーマン、きのこを一口大に切っておく。

  2. 2

    人参は火が通りにくいのでレンジで3分。

  3. 3

    豚こまに片栗粉大匙2から3加えてまんべんなく片栗粉がつくようにまぶす。（ボウルは汚れるので袋でも可）

  4. 4

    豚こまを炒める
    少し多めの油で揚げ焼のようにする（カリっとなるように）

  5. 5

    豚コマは一度取り出す。
    残った油をいったんよける

  6. 6

    ５で使った油を少し敷き、新玉ねぎとキノコを炒める。
    塩コショウをしておく

  7. 7

    玉ねぎがしんなりしてきたら、レンチンした人参投入

  8. 8

    ピーマンのしゃきっと感が好きな方は最後でOKですが、豚コマ、ピーマンを入れてさっと炒める

  9. 9

    ☆の調味料を加えて炒めていると、少しとろみが出ます。そしたら完成！

コツ・ポイント

・人参はあらかじめゆでるかレンジでチンしておくと時短です。
・豚コマにまんべんなく片栗粉をすることでとろみが出ます！
#新玉ねぎ#お手軽

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レシピ作者

トラセリア
トラセリア @cook_40153213
に公開
ご覧いただきありがとうございます。小学生の息子と主人の三人暮らしのため、３人分料理が多いです＾＾毎日適当な食材で適当に作るため、失敗もありますが、おいしい＾＾と言われたものは載せていこうと思います＾＾よろしくお願いいたします。
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