エビが主役！蕪のとろとろ中華煮

大きめのフライパンに、蕪と水とお酒を入れて、ウェイパー入れて中火～強火。蓋をします。

蕪を煮ている間に海老の下処理をします。今回購入したのは業務用スーパーのこの海老。

全体が白くなる感じでまぶしたら、しばらく置いておきます。

次は葉っぱをみじん切りに。しておきます。緑で食べたいので、海老と一緒のタイミングで入れます。

美味しく召し上がれ。

ちなみに豆ごはんは、蒸かし豆(グリーンピース)に、下味をつけたご飯の上にのせた炊いただけ。

下味は、出汁醤油、昆布茶、出汁粉。