臭みなし！サバの竜田揚げ焼き

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★＊RikO＊★
★＊RikO＊★ @___maririn___

下味をつけて、カリッと揚げ焼きしたら完成。臭みが全くなく、簡単美味しいサバの竜田揚げです。お弁当やおつまみにも◎

このレシピの生い立ち
定番のサバの竜田揚げです。

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材料

2人分
  1. サバ （中〜大）1尾
  2. 片栗粉 適量
  3. ★醤油、酒 各小匙2
  4. ★生姜チューブ、ニンニクチューブ 各小匙1/3

作り方

  1. 1

    サバは三枚おろしのものを用意。小骨が気になる方は、ピンセットで小骨を取り除きます。4等分に切ります。

  2. 2

    袋にサバと★を入れて軽く揉み揉み。密閉して15分〜冷蔵庫で漬けておきます。
    袋はポリ袋でOK。

  3. 3

    片栗粉をしっかりまぶします。
    フライパンにやや多めの油熱し、揚げ焼にしていきます。

  4. 4

    カリッと揚がったら完成です。
    お好みでレモン等を添えて。こってり派の方はマヨネーズを添えても◎

  5. 5

    さば水煮缶パスタID:19948350
    さば水煮缶炊き込みご飯 ID:19721520
    さばの味噌煮ID:18802365

  6. 6

    鯨の竜田揚げ ID:19875170

コツ・ポイント

サバは市場やスーパーで下処理をしてくれているものを買うととっても楽チンです。
自分で三枚おろしにした場合は、ピンセットで小骨を取っておくと食べやすいです。
下味でしっかり臭みが消えるので、魚嫌いな方も食べやすくなってます。

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レシピ作者

★＊RikO＊★
★＊RikO＊★ @___maririn___
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北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい！』と思って頂けると嬉しいです★
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