アプリでひらく作り方
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昔から有る温泉卵器
卵の個数変わると結構時間調整が微妙 -
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低温調理器で63度30分
肉を低温調理するついでに
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直ぐに流水で冷やす
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結構トロトロの温泉卵
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卵かけご飯やビスマルクのトッピングはこれか
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65度で30分
形保ってる温泉卵
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白だしでそのまま食べるのはこれかな
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68度で30分
コツ・ポイント
冷蔵庫から出した卵を使う
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