最強箸休め 大葉と大根のナムル風

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喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174

大根と大葉をあわせて少ーし漬け込むだけで、これだけでご飯も進む最強の箸休めに。すごく簡単でおすすめです。
このレシピの生い立ち
大根が安かったので購入したものの、使わずに置いてしまっていて気がかりで。大葉もあったのでおつまみでも作るかなと漬け込んでみたら、奥さん大絶賛の箸休めに。慌ててレシピ起こし。笑

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材料

大根1/3個分
  1. 大根 1/3
  2. 大葉 5枚
  3. ☆砂糖 小さじ1
  4. ☆塩 小さじ1/2
  5. ☆酢 小さじ2
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  8. ☆ごま油 小さじ3

作り方

  1. 1

    大根を千切りにする
    細過ぎるより少し太いくらいがおすすめです。

  2. 2

    大葉を千切りにする

  3. 3

    大根と大葉をziplockに入れて☆もむ

  4. 4

    半日冷蔵庫で寝かせる

  5. 5

    味が染みた大根を皿に盛り付けたら出来上がり

コツ・ポイント

大根の千切りは自力がおすすめです。不揃いの方が食感も楽しめます。

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レシピ作者

喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174
に公開
長女10歳、次女5歳を持つ2児の父です。週末土日の晩御飯を担当しています。とりあえず玉ねぎを使いがちです。奥さんと子供が残さず食べてくれることが嬉しくて。少しずつレベルアップしていけるように料理がんばります。
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