マグロのさんが焼き(和風ハンバーグ風)

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Tai’sキッチン
Tai’sキッチン @cook_40296307

マグロ(加熱用)でサンガ焼き！！
味噌や薬味で臭みもなく、豆腐も入れてふわふわに！
おつまみにもおかずにも良し！！
このレシピの生い立ち
加熱用のマグロが安かったので

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材料

2人分
  1. マグロ 1.5サク
  2. 生姜 1/2片
  3. しそ 5枚
  4. ネギ 1/3本
  5. ●小麦粉 大さじ2
  6. ●パン粉 1/4カップ
  7. ●木綿豆腐 50g(小1/2丁)
  8. ●卵 1個
  9. ●味噌 大さじ2
  10. 大根おろし 20g

作り方

  1. 1

    マグロ、生姜、しそ、ネギを粗みじん切りにして、混ぜながら包丁で叩く

  2. 2

    ボウルに【1】と●を入れ、スプーンなどで混ぜる

  3. 3

    フライパンに油をひいて温めたら、食べやすい大きさをスプーンですくい、フライパンに並べる

  4. 4

    ※分厚くする場合はアルミホイルなどで蓋をする

  5. 5

    大根をすり、大根おろしを作る
    ※水気が多い場合は少し搾る

  6. 6

    【3】が焼けたらお皿に盛り、大根おろしを乗せて完成♪

コツ・ポイント

焼く時は油多めにするとフライパンに引っ付きにくくなります。
大きくしすぎると崩れやすいので肉団子2個分サイズがちょうどいいかも♪

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レシピ作者

Tai’sキッチン
Tai’sキッチン @cook_40296307
に公開
「時短/手抜き/美味」な創作アレンジ、ダイエット料理がメインになります♪♪つくれぽやイイネも頂き、見てくださる方々、いつもありがとうございます！皆様の美味しかった！やご指摘を受けて日々成長しています♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんの食を少しでも華やかに賑やかにできたら良いなと思ってます♫ 2020.03〜
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