しょうがと白菜のとろとろ炒め

おでのおでん☆
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しょうが餡であったまろう!

このレシピの生い立ち
白菜をくたくたに煮たものが好きです。白菜の大量消費に

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材料

  1. 白菜 1/4玉
  2. 豚小間肉 250g
  3. きくらげ(乾燥) 1枚
  4. 胡麻油(炒め用) 大さじ1
  5. 調味料
  6. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
  7. 塩胡椒 お好みの味付け
  8. 水溶き片栗粉
  9. 片栗粉 小さじ2
  10. 60㏄

作り方

  1. 1

    生姜をごま油で香りが出るまで炒め

  2. 2

    白菜と水で戻したきくらげを入れ、ふたをして蒸し焼きにします。

  3. 3

    調味料を加え白菜から水分が出てきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ

  4. 4

    器に盛って完成です。

  5. 5

    いただきま~す。

コツ・ポイント

白菜は煮込むと量(かさ)が減るので、フライパンが許容であれば1/2玉でも良いと思います。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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