濃いめの味付けの唐揚げ
しっかりめの味付けの唐揚げが食べたくて。
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きな一家なので、大量に揚げたくて。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、調味料を揉み込んで30分ほど寝かせる。(小麦粉も合わせて入れる)
- 2
片栗粉をまぶす
- 3
170℃で3分揚げ、再度200℃で1分揚げる。
コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉を別々に使うことでふっくら、さっくり仕上がります。
濃いめの味付けなので、焦げやすいので注意です。
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