我が家の肉巻き
はる946 @cook_40176170
醤油ダレがよく絡んでご飯が進む味です。
このレシピの生い立ち
ただ焼いて食べるのには、ちょっとお肉の量が足りないかなっていう時に、冷蔵庫にある野菜を巻いてかさ増し！
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を混ぜておく
- 2
にんじんとごぼうをお肉のサイズに合わせて、スティック状に切り、ラップに包んでレンジで加熱する
- 3
白髪ネギを作る
- 4
焼きのりをお肉のサイズに合わせて切る
- 5
お好みの組み合わせで、野菜、焼きのりをお肉で巻いていく
- 6
フライパンにサラダ油をひき火にかけ、お肉の巻き終わり部分を下にして弱火で焼いていく
- 7
下にした部分にしっかり火が通ったら、お肉を転がして満遍なく焼く
(急ぐ時は蓋をして蒸し焼きで) - 8
★を加えて、中火にして水分を飛ばしつつ、お肉にタレを絡めれば完成
コツ・ポイント
お肉の巻き終わり部分からじっくり焼くと、
バラバラにならずに綺麗に仕上がります。
お肉に焼き海苔をしいてから野菜を巻くと、
断面が綺麗なのでお弁当にも良いと思います。
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