覚え書き 梅とえのき和え
ママ♡recipe @cook_40367535
お酒のあてにもなります。
このレシピの生い立ち
スーパーのお正月食材コーナーで売っていて美味しかったのですが、次行ったときはもう売ってなかったので、自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石付きを切って洗い、食べやすい三等分に切る。
梅は種を取り、赤しそも一緒に刻む。 - 2
鍋に水（えのきが半分くらい水がかぶる程度）
えのき、梅を入れ、麺つゆを味を見ながら入れる。 -
- 3
煮立って、えのきがしんなりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
味を整えるのに、梅酢を使っても。
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