スナップエンドウとトマトの中華風卵とじ

スナップエンドウは筋をとり斜め切り、軽く茹でた法連草は4cm、トマトは串切りを半分に。ごま油を入れ中火で炒めます。

だいたい加熱されたところでコーンを入れ、中華だしを入れて中火で２分、軽く混ぜながら加熱。

しめじをバラバラにして入れて、軽く混ぜ合わせ、蓋をして２分加熱します。

溶き卵に塩胡椒を入れ、フライパンに回し掛けしながら混ぜ合わせ、卵が加熱できたら完成です。