簡単♪トマトの中華風卵とじ

マンゴー大好きっ子's cooksnap of when they made 簡単♪トマトの中華風卵とじ.
nocc0925's cooksnap of when they made 簡単♪トマトの中華風卵とじ.
ありっさ・さぶれ's cooksnap of when they made 簡単♪トマトの中華風卵とじ.
©tamaco
©tamaco @cook_40170266

トマトの酸味がまろやかな卵と良いコンビ。中華風の味付けとゴマの香りが美味しさを引き立てます。
夏休みのお昼にオススメ！

このレシピの生い立ち
トマトを沢山頂いたので。
以前、中華料理店で食べて、とても美味しかったので、自分なりに作ってみました。

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材料

4人分
  1. トマト 2個
  2. ☆卵 3個
  3. ☆鶏ガラ顆粒 小さじ2
  4. ☆塩コショウ 少々
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1/2
  7. ★醤油 大さじ1
  8. 塩 ひとつまみ（小さじ1/6程）
  9. ゴマ油 大さじ1
  10. 油 適量
  11. ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    トマトは一口大に切り、☆は合わせて軽く混ぜておく。

  2. 2

    中火〜強火のフライパンに油をひき、トマトを入れ塩を振り炒める。
    1分程してクタッとしてきたら★を入れ更に1分程炒める。

  3. 3

    ②に①で混ぜておいた卵を入れ、大きく混ぜて半熟状態になったら火を止め、ごま油を回し入れる。

  4. 4

    熱々のうちに器に盛りゴマを振り完成♪

コツ・ポイント

＊出来てから時間がたつとトマトの水分が出てくるので、熱々のうちに召し上がって下さい。
＊トマトを炒める時は潰さない様にゆっくり混ぜる感じで。

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©tamaco
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毎食10品目を目指して頑張ってます(^-^)
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