豆腐とトマトと小松菜の中華風卵とじ
ツキちゃんママ @cook_40088157
作ってすぐ食べるなら、豆腐の水切りもせずそのままドーンと！サッと炒めるだけの楽チンレシピ！
このレシピの生い立ち
お肉はスープに回してしまったんで、豆腐と野菜でしっかりおかずを考えましたヽ(・∀・)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜3㎝ぐらいの長さに切る。長ネギ斜め切りに。トマトはくし切り。しめじはほぐす。豆腐食べやすく8等分ぐらいにカット。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき長ネギ、しめじを炒める。
-
- 3
トマト、小松菜の茎の部分をサッと炒め●で味付け。
-
- 4
豆腐、小松菜の葉の部分を軽く加え炒めたら溶き卵を上から流す。
-
- 5
火を止めて軽くかき混ぜたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
豆腐を加えたら軽く混ぜる感じで、混ぜすぎない。ヽ(・∀・)ノ卵を流したらあとは余熱で大丈夫なんで火は止める。
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